Ein Dram ist eine Portion Whisky. Der Ausdruck wird besonders mit schottischem Whisky verbunden und meint meist einen kleinen Schluck oder ein Glas. Eine feste Menge in Zentilitern legt das Wort im heutigen Whiskygebrauch aber nicht fest.
Wie viel Whisky ist ein Dram?
Bei einem Tasting können zum Beispiel 2 cl mit einem Dram gemeint sein. Eine größere Portion lässt sich ebenfalls so nennen. Welche Menge du bekommst, hängt vom Veranstalter, von der Bar oder von der Person ab, die einschenkt.
Stehen auf einer Whiskykarte 2 cl oder 4 cl, sind das konkrete Portionsgrößen. Das Wort Dram allein liefert diese Information nicht.
Auch die Form des Glases sagt wenig über die eingeschenkte Menge aus. Ein kleiner Whisky im großen Nosingglas bleibt dieselbe Portion. Für einen Vergleich sind die angegebenen Zentiliter hilfreicher als der Füllstand.
Ich schenke mir meistens 2–3 cl ein. Das ist für mich der perfekte Dram. Je nach Stimmung und wie großzügig ich einschenke, kann das natürlich auch mal abweichen.
Wenn ich mehrere Whiskys verkosten und miteinander vergleichen möchte, nehme ich lieber kleine Drams von jeweils 2 cl. So kann ich mehr verschiedene Whiskys probieren, ohne mir von jedem gleich eine große Portion einzuschenken.
Was bedeutet „a wee dram“?
„Wee“ bedeutet „klein“. Ein „wee dram“ ist entsprechend ein kleiner Schluck oder eine kleine Portion Whisky. Der Ausdruck gehört zum schottischen Sprachgebrauch und begegnet dir auch als Einladung, einen Whisky zu trinken.
Das klingt zugegeben netter als „eine nicht näher bestimmte Menge Spirituose“. Genauer wird die Mengenangabe dadurch allerdings nicht. Auch „wee“ legt keinen bestimmten Wert in Millilitern fest.
Woher kommt das Wort Dram?
Die Wortgeschichte führt bis zum griechischen „drachmē“ zurück, einer Bezeichnung für eine Münze und ein Gewicht. Über lateinische und französische Formen gelangte das Wort ins Englische.
Merriam-Webster verzeichnet „dram“ bereits für das 15. Jahrhundert als Bezeichnung eines kleinen Apothekergewichts. Im 16. Jahrhundert wurde das Wort auch für ein Flüssigkeitsmaß und allgemeiner für eine kleine Trinkmenge verwendet.
Aus der Geschichte des Wortes erklären sich die verschiedenen Bedeutungen, die heute nebeneinander auftauchen: Dram als Gewichtsmaß, als Flüssigkeitsmaß und als Bezeichnung für einen kleinen Drink. Im schottischen Sprachgebrauch ist besonders die Verbindung mit Whisky erhalten geblieben.
Warum nennt ein Umrechner ungefähr 3,7 ml?
Es gibt tatsächlich ein genau definiertes Flüssigkeitsmaß namens „fluid dram“. Im US-Maßsystem entspricht es einem Achtel einer US-Flüssigunze, also ungefähr 3,7 ml. Ein Umrechner kann dir deshalb diesen Wert anzeigen.
Er rechnet dann mit der technischen Einheit. Die Zahl beschreibt nicht die allgemein übliche Füllmenge eines Whiskyglases. Wenn bei einem Tasting von einem Dram die Rede ist, musst du also nicht mit einer Portion von 3,7 ml rechnen.
Wie viel bekommst du im schottischen Pub?
Beim Verkauf von Whisky pur im Glas gelten in Großbritannien festgelegte Ausschankmengen: entweder 25 ml und deren Vielfache oder 35 ml und deren Vielfache. Ein Betrieb verwendet dabei eines dieser beiden Grundmaße, nicht beide nebeneinander.
Ein einfacher Whisky kann damit 2,5 cl oder 3,5 cl umfassen. Ein doppelter enthält entsprechend 5 cl oder 7 cl. Diese Mengen ergeben sich aus dem verwendeten Ausschankmaß, nicht aus einer festen Definition des Wortes Dram.
Wenn du im Pub einen Dram bestellst, hilft deshalb ein Blick auf die Karte oder eine kurze Frage nach der Menge. Das lohnt sich auch beim Preisvergleich: Zwei Angebote lassen sich erst sinnvoll vergleichen, wenn du weißt, wie viel Whisky jeweils ausgeschenkt wird.
Quellen: Dictionaries of the Scots Language, Merriam-Webster, NIST und GOV.UK.
