Midnight Hour
Himbeeren, Zitrone und eine feine Rauchnote: Im Midnight Hour trifft FINRIC Smoke & Peat auf Holunderblüten- und Vanillelikör. Das Rezept stammt von David Gran und wird mit einer luftigen Schaumkrone serviert.
Kochutensilien
- 1 Shaker
- 1 Barsieb
- 1 Cocktaischale
Zutaten
- 6 cl FINRIC Smoke & Peat Blended Whisky
- 2 cl Holunderblütenlikör
- 2 cl Vanillelikör
- 2,5 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1,5 cl Eiweiß oder Aqua Faba
- 5 Frische Himbeeren
Anleitungen
- Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben6 cl FINRIC Smoke & Peat Blended Whisky, 2 cl Vanillelikör, 2,5 cl Zitronensaft, 1,5 cl Eiweiß, 5 Frische Himbeeren, 2 cl Holunderblütenlikör
- Kräftig shaken und über ein Barsieb abseihen
- Noch einmal ohne Eis shaken und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen
- Mit frischen Himbeeren garnieren
Mix-Tipp
Du kannst statt Himbeeren auch Brombeeren verwenden. Aquafaba, die Flüssigkeit aus gekochten Kichererbsen, ist in diesem Rezept die Alternative zum Eiweiß.